HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。
◎現在は販売されていません。
鍋蓋裏には木の葉模様。
色はoribeのグリーンです。
実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。
(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。
これが他の土鍋と違うところ。
 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。
これは重さを軽くするための見えない工夫。
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志野　ぐい呑　☆若尾利貞作。
中国美術 朱泥 刻題詞 筒碗 一対 在印 時代物(K-YC527)。
大聖寺伊万里　伊万里　古伊万里　小皿　豆皿　大明年製　色絵　金襴手　花の図。
m*a様 村上玄輝　香炉 蓋付き　紫陽花。
明治時期 オールドノリタケ 盛り上げ花紋 香炉 R7112335。
大聖寺伊万里　　微塵唐草に菊の図　小振輪花膾皿　４客　F498AS-fbvi。
宋代 易定窯 青磁瓶　六角形花器　古陶磁　中国古美術。
イギリスアンティーク ウェッジウッド ジャスパー ティーポットとジャグ。
土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。
295『朱泥 急須』　/骨董品 古美術 古玩 アンティーク。
胭脂紅地陰刻唐草紋杯 乾隆年製 款 擺件中国美術 唐物骨董 時代物 A836。
蓋の持ち手のデザインや色が違います。
バラ　萩焼　三輪休雪造　盃　ぐい呑　共箱　V　9573。
茶道具 南蛮 四耳壷 水指 古美術 DT443。
取手は指でつまみやすい形。
く*ん様 永楽善五郎 紫交趾桐鳳凰 花生 共箱。
萩焼　抹茶碗　渡辺栄泉　10点セット　※。
鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。
鈞窯天藍釉紫斑陵花盤 宋時代 唐物 中国古玩 中国美術 A904。
740.町直 五彩蛙切立長方 盆栽鉢 植木鉢 7.5*6.9*5.2cm。
この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。
先代源右衛門　古伊万里風花鳥図　蓋物　未開封　傳　日本の器　木箱あり。
吉田美統 【釉裏金彩 耳付き 花瓶 椿文】約25cm 共箱 共布 陶歴付き Y9。
 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。
京焼　清水焼　六角 象嵌　草花文 水注　ティーポット　宝瓶 550ml 2545。
2283 萩焼　大和保男　酒盃　7客　未使用。
ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。
◆伊万里 染錦金彩花鳥文銚子一対 酒器 上手品 明治時代◆。
2224 九谷焼　角福　染付山水　中鉢　10客　時代物。
また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。
古九谷 青手九谷小皿 幕末骨董 手描き 古美術 旧家蔵出し 蒐集家放出美品。
中国宋時代　青影陰刻輪花鉢　木箱付　直径約19.5㎝東Y8-0105☆2Fトヒカ。
一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。
楽焼　二代　小川長楽作　香炉　在銘　無傷保証　箱無　古物。
 土鍋の底にヒビが入ります。
2650 文房四宝書道具　備前焼　唐獅子文　水滴。
ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。
土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。
★　膳所焼　耳付花入　裏千家　十四代　淡々斎の花押がございます★x587。
この貫入が伊賀焼の特徴です。
土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。
骨董　アンティーク　古丹波　蝋燭徳利　流掛　徳利　民芸　民藝　柳宗悦　丹波焼。
何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。
火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。
茶道具　河井寛次郎作　糖白釉　花碗　仕覆付　共箱　M　R5806。
土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。
(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。
712*Z212陶芸 ぐい呑み 酒器 水次 茶道具 茶碗。
土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。
土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。
中国陶磁　哥窯 四方皿　自家藏出 仿宋御窯「哥窯」風花器　壺陶芸　骨董品　書道具。
耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。
品物は、現品写真のとおりです。
金彩装飾の陶器の丸型壺。
ヒビの理由をご理解いただける方向けです。